ニイヤマハウスのemploいい STAFF BLOG

☆夏の刺客☆

みなさま、こんにちは(^^♪ 9月といえど、まだ暑いですね。
夏の名残が尾を引いているような毎日です。
ところで、この野菜、皆さんはご存知ですか?
これは、「キンシウリ」という西洋カボチャの一種だそうです。
俗称は「そうめんかぼちゃ」。なんと夏に相応しいネーミングでしょう。
先日、この野菜を初めて食してみました。

 

輪切りにして種を取り、水から煮ること7~8分。
ボウルにとって、水にさらして…いざ!ひっかくようにすると…
画像の通り、ホロホロと周りのワタがほぐれてきました。楽しい~(*'▽')
なるほど、そうめんの如く細い。錦糸卵の如く綺麗な色合いです。

この食材は、低カロリーでダイエットにも向いているそうです。
 

 

食感はシャキシャキ、クセがない味で、色味も良いです。
カリウムが多く含まれているそうですので、栄養面でも優秀なお野菜です!

酢の物やお味噌汁にいれたり、
中華サラダや冷やし中華にしてみたり、
肉料理の付け合わせもアリかも♪
和・洋・中なんにでも使えそうなので、ぜひ!お試しください(*'▽')

まだ暑い日が続く予報ですので、栄養バッチリな涼しい食材で
体を労りましょうね!
また次回、美味しいブログをお届けできればと思います(希望)(^^)/